La viticulture (travail de la vigne)
Notre approche viticole se veut être respectueuse de l’environnement. Notre démarche culturale inclut la préservation de la biodiversité. Nous optons ainsi pour la culture d’un couvert végétal permanent, des techniques non-invasives telles que le passage du rouleau faca ou encore de la herse avec un cheval de trait… Les vignes profitent ainsi d’un sol aux nutriments variés.
La vinification (transformation du raisin en vin)
Les premières années de récolte serviront à réaliser des essais, à expérimenter des goûts, des techniques en vue de fabriquer les vins qui nous ressemblent !
Notre gamme de vins
Nos vins : Du blanc et des bulles à partager en toutes circonstances !
Notre région est festive. Autant d’occasions pour déguster les produits de notre terroir.
Nos conseillers
Nous nous entourons de quelques experts tels que Gilles Lancelot (vigneron Champenois) et Philippe Vaisière (vigneron en Moselle) ainsi que de personnes expérimentées de la région.
